2015年 かごしま新特産品コンクール 食品部門

食品部門 2015.10.06

平成27年度食品部門

鹿児島県知事賞

創作 生かるかん(霧かん、桜かん、橘かん)

s1

1,000円(税込)
1箱6個入り、常温10日間

霧島山系で産する自然薯と天保三年から飲み継がれた霧島の天然名水を使って、生地と餡を丹念に調整し、しっとりと優しい食感に仕上げた「創作 生かるかん」。従来のかるかん饅頭の概念を超えたかるかんです。

有限会社徳重製菓とらや

〒899-4343 霧島市国分野口西456-1
電話:0995-46-1117

鹿児島市長賞

知覧茶ジャム

s2

626円(税込) 150g、常温30日間

ホテルの朝食会場で提供し、好評をいただいていたジャムをお客様のご要望により商品化いたしました。鹿児島県の特産品である知覧茶を活かした、渋みと甘みのバランスが良い、クリーミーな食感のミルクジャムです。

城山観光ホテル

〒890-8586 鹿児島市新照院町41-1
電話:099-224-2211

第30回国民文化祭鹿児島県実行委員会会長賞

鹿児島県産黒豚使用!黒豚缶詰グルメカップシリーズ

s8

540円(税込)/65~75g 賞味期間:常温3年間
種類:黒豚ハツ・タン・ガツのアヒージョ、黒豚軟骨の甘辛醤油煮、黒豚のタコスソース、黒豚肉の白ワイン煮込み、黒豚ホルモンのトマトソース煮

畜産王国鹿児島で餌にこだわり、飼料製造から肉畜生産、枝肉カット処理、販売まで一貫して生産された黒豚をメインに使用し、様々な国の料理に仕上げ、缶詰にしました。じっくり育て上げた黒豚の旨みをご堪能下さい。

鹿児島ミート販売株式会社

〒891-0131 鹿児島市谷山港1-4-11
電話:099-284-6429

鹿児島県特産品協会理事長賞

夢一水産 鹿児島地魚ギフト

s3

3,780円(税込)/冷凍90日間
(あぶりしめさば1枚、
しめさば(ミックスペッパー味)1枚、
真鯛のソフトスモーク80g、
ぶりのソフトスモーク80g、
あいごのスモークマリネ100g、
タコマリネ100g×2

鹿児島県産地魚を、独自の味付け・製法により開発した地魚ギフトセットです。どの商品も、解凍後、手軽にお召し上がり頂けます。お魚好きな大切な方への贈り物におすすめです。

丸愛 夢一水産

〒899-1302 出水郡長島町平尾2176-2
電話:0996-88-2468

旅する焼エビ

s4

大葉のジェノベーゼ:1,080円/125g、
うに醤のペペロンチーノ:972円/120g、
醤油のトマトソース:864円/135g(全て税込)
賞味期間:常温180日間

鹿児島には、焼きエビの出汁でお雑煮を食べる文化があります。この焼きエビ出汁と地元阿久根にこだわって作られた大葉・うに醤・醤油で味付けし、出汁と素材の風味を生かしたまま食べられるよう作ったパスタソースです。

株式会社下園薩男商店

〒899-1741 阿久根市大川54
電話:0996-28-0200

日本百貨店協会会長賞

かごしまチップス

s5

桜島大根、金時いも、ばれいしょ、青首大根、かぼちゃ各378円、きびなご486円(全て税込)
各30g/賞味期間:常温90日間

鹿児島県の大地・海・太陽が育んだ素材の味を生かして、まるごと鹿児島の優しいチップスができました。真空低温フライ製法で、素材の色や味、栄養価の変化を抑え、油分をしっかり除去した無添加のチップスです。

株式会社吾空

〒890-0056 鹿児島市下荒田1-1-11
電話:099-256-6622

鹿児島県観光連盟会長賞

テーマ:奄美群島自然遺産 沖永良部島ソーセージ ソデイカ

s6

648円(税込)/3本入り約200g
賞味期間:冷凍60日間、冷蔵10日間

奄美群島のひとつ沖永良部島の漁師が一本ずつ釣り上げて来る新鮮なソデイカを、島で作られる「自然海塩」「ざらめ糖」でソーセージにしました。 口いっぱいに広がる海の香りとぷりっぷりの食感をお楽しみ下さい。

有限会社メークマ

〒891-9112 大島郡和泊町和泊3-7
電話:0997-92-1345

テーマ:明治維新150周年 薩摩スチューデント ティー

s7

540円(税込)/ティーバック5袋入
賞味期間:常温700日間

薩摩藩英国留学生派遣から150年。薩摩と英国の絆を大切にし、南薩摩で丹精込めて作られた自家農園製の有機べにふうき種を主に、数種のミントをブレンドしました。一杯のカップの中で薩摩と英国が手をつないだ、さわやかな紅茶です。

薩摩英国館 ティーワールド

〒897-0302 南九州市知覧町郡13746-4
電話:0993-83-3963

奨励賞

錦江湾産 姫あまえびのさつまあげ

s9

180円(税込)/1本45g、賞味期間:冷蔵7日間

姫甘エビは、鹿児島県の錦江湾のみで漁業対象になっている貴重な海の恵みであり、他に類をみない甘い味と口触りの良さが特徴です。鹿児島の風土が産み出した最高の「薩摩揚げ」をお召し上がり頂き、味覚と心に思い出を!

有限会社玖子貴(きゅうじき)

〒899-2421 日置市日吉町神之川853-2
電話:099-246-8777

ぬれどら焼き

s10

162円/216円(プレミアム)(税込)
1個60g、賞味期間:常温14日間

自家製どら餡と、日ごとに馴染むしっとり濡れた薄皮が美味。ふわふわでもない、もちもちでもない、寝かして食べるじっとりどら焼き、いわば、第3のどら焼きです。手土産、おもたせにぴったりの逸品です。

株式会社梅月堂(ばいげつどう)

〒899-2201 日置市東市来町湯田3320
電話:099-274-2421

鹿児島しっとり焼き芋 ぽて豆けいく

s11

6個入:680円 10個入:1,080円
14個入:1,512円(全て税込)
30g/個、賞味期間:常温20日間

鹿児島県産のさつまいもをしっとりとした焼き芋に加工し、より自然なさつまいもの味に仕上げ、相性の良い大納言小豆(北海道産)を入れました。風味の良い、小麦粉不使用のしっとりホクホク焼き芋ケーキです。

ジネン・コーポレーション株式会社

〒891-0133 鹿児島市平川町1562-1
電話:099-261-2388

  • 特産品情報
  • 見学・製作体験
  • 特産品コンクール