食品部門 2022.11.29
2022 食品部門
鹿児島県知事賞
鹿児島で生まれた「熟成の刺身」シリーズ
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熟成かんぱち983円、熟成まだい1,166円、熟成ひらめ1,274円(税込)、贈答用3種セット 3,672円(税込)
賞味期間:冷凍120日間
とろり、濃厚。東京ミシュラン星付き料理店のコースにもなった、新鮮な状態の数倍の旨味を持つ鹿児島の熟成魚をご自宅でどうぞ。シェフの特製ソース付き。
PLOW A LAND㈱
〒893-0008 鹿屋市西大手町6-1-1F
電話:0994-36-8099
鹿児島市長賞
発酵MOON 奄美の発酵飲料×フルーツMIX
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プレーン・モリンガ・ドラゴンフルーツ・パッションフルーツ
4種セット2,484円(税込) / 内容量:150g×4個
賞味期間:常温90日間
奄美大島の発酵飲料ミキをアレンジ。フルーツを加え、飲みやすく美味しく仕上げました。ミキとは、米にさつまいもを加え発酵させた伝統的な飲料です。
暦-KOYOMI-
〒892-0824 鹿児島市堀江町9-3
電話:099-807-2709
鹿児島県特産品協会理事長賞
薩摩海山煎餅
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3,580円(税込) / 内容量:6種30枚入り
賞味期間:常温120日間
さつま揚げを煎餅にしました。まるじゅ本舗からお届けする薄焼き煎餅。厳選した鹿児島色満載の海の幸・山の幸。食材の個性をお楽しみください。
㈱はしコーポレーション まるじゅ本舗
〒899-1627 阿久根市西目1138
電話:0996-72-0500
IMOSUKUI
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安納芋、紅はるか、紫芋
432円(税込)/個、ASSORT(3種入)1,296円(税込) 賞味期間:冷凍60日間 / 内容量:60g/個
食べ始めはアイスのようなくちどけ。解凍がすすむにつれ、しっとりと、そしてねっとりした舌触りに。時間の経過とともに変わる食感とお芋の風味をお楽しみいただけます。
㈱MATHERuBA MATHERuBA Cafe
〒899-2704 鹿児島市春山町1509-10
電話:099-248-8463
日本百貨店協会会長賞
だいたんな詰め合わせセット
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2,200円(税込) / 賞味期間:冷凍90日間
内容量:だいたんなゼリー85g×3個、だいたんなショコラ75g×3個
鹿児島県南大隅町特産の「たんかん」や「辺塚だいだい」等太陽の恵みをいっぱいに詰め込んだ、爽やかなスイーツをお楽しみください。
31℃ LINE花子
〒893-2601 肝属郡南大隅町佐多伊座敷3985
電話:080-5256-4959
鹿児島県貿易協会会長賞
鰹本枯節 生ふりかけ
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柚子・ほうじ茶・アオサと味噌・ハイビスカス(ローゼル)
864円(税込) / 各40g
賞味期間:常温180日間
指宿温泉の各宿経営者と調理長有志が、それぞれの技術と経験を持ち寄り、試行錯誤を重ねて完成させた商品です。鰹本枯節とこだわりの食材を合わせ、醤油と砂糖でふっくら炊き上げました。
指宿アロハ会【指宿温泉旅館事業協同組合】
〒891-0405 指宿市湊1-1-1
電話:0993-22-3023
鹿児島県観光連盟会長賞
だし醤油
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1,080円(税込) / 480ml
賞味期間:常温1年
鹿児島県枕崎産の鰹節がボトルにそのまま1本入っています。鰹だしの風味が感じられる料理上手な出汁醤油です。鰹節は佃煮やふりかけにすることができます。
吉村醸造㈱
〒899-2103 いちき串木野市大里3868
電話:0996-36-3121
イモバタ会議
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紅はるか・紫芋・安納芋
各540円(税込) / 内容量:各150g
賞味期間:常温1年間
芋とバターをペーストにして「芋バター」に。ホットミルクに入れて飲むスイートポテトを楽しんだり、パンに塗ったり、ヨーグルトに入れたり、様々な形でお楽しみいただけます。
㈲ヒル・フィールドカンパニー(おかの屋)
〒897-0215 南九州市川辺町平山6846
電話:0993-56-0060
奨励賞
じゃがいも焼酎 MOTO
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3,300円(税込) / 720ml
アルコール度数:32%
長島町「福崎ポテトファーム」のこだわりじゃがいもと、阿久根市「大石酒造」の伝統的酒造りにより完成した蒸留酒。ソーダ割や柑橘類を添えて。
大石酒造㈱
〒899-1625 阿久根市波留1676
電話:0996-72-0385
taneco 種子島生まれの安納やきいも
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オリジナル保冷バックSET 2,300円(税込)
GIFT BOXSET 2,800円(税込)
賞味期間:冷凍1年間
内容量:約100g×5個
クリーミーでなめらか食感の種子島産安納いも「安納紅」の冷凍焼きいも。食べきりサイズの個包装パッケージを袋のままチンするだけで口の中にとろ~り甘みが広がります。
㈱シンティトロ
〒891-3222 西之表市国上2906
電話:03-3408-1831
CONFIT d’ AMAMI 中華セット
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食べる魚みそラー油 972円(税込) / 130g
食べるイカみそXO醤 1,620円(税込) / 130g
賞味期間:常温180日間
奄美の伝統食材「ソテツ味噌」を使用し、奄美の水産物と組み合わせ、ラー油とXO醤を作りました。天然素材のみの旨味たっぷりの逸品です。
㈱前川水産
〒894-0026 奄美市名瀬港町6-16
電話:0997-52-1022